Lieve vrienden,
We missen jullie. Maar goed nieuws! Want.. aankomende zomer opent Carstens zijn deuren.
Wil je op de hoogte worden gehouden zodra we echt weer mogen heropenen in Carstens Brasserie? Meld je dan snel aan voor onze nieuwsbrief.
Hopelijk zien wij jullie allemaal snel, in goede gezondheid!
Ieder seizoen zijn er weer nieuwe producten. Verwacht daarom bij Carstens zowel wekelijkse als maandelijks of dagelijkse wijzigingen aan het menu. Onze menu's tonen een eerlijke weergave van tijd en plaats, zodat er altijd een reden is om terug te komen. Waarbij moderne en eerlijke smaken tot leven komen met een unieke kijk op ingrediënten en inspiratie uit reizen over de hele wereld. De smakelijke gerechten worden begeleid door wijnen van wijnmakers met een Nederlandse connectie of lokale bieren van ambachtelijke brouwerijen.
Reserveren kan via [email protected] of door te bellen naar +31 (0)20 524 0649.
Carstens neemt je mee op reis door Nederland middels een duurzame koksvisie en seizoensgebonden producten, ingrediënten uit eigen grond en wateren en een aantal innovatieve lokale leveranciers. Denk aan een stadse brasserie met veelal eerlijke smaken & dagverse Nederlandse producten, in een modern jasje in hartje Amsterdam. Een levendige, interactieve ervaring met bereidingen & uitleg door de chef aan tafel, evenals gasten die welkom zijn in de keuken om een kijkje te nemen! Niets te vergezocht, gewoon ongelooflijk lekker en gemoedelijk.
Lees het laatste nieuws
Gezien Carstens haar gasten momenteel niet kan verwelkomen in eigen restaurant, deelt het keukenteam het recept van de Hollandse Garnalen.
Lees meerZoals menigeen wellicht al weet, is Carstens onderdeel van Park Plaza Victoria Amsterdam. Gelegen tegenover Centraal Station is dit iconische hotel van oudscher al een uitvalsbasis voor grote fashion shows and couturiers waaronder Dior, Balmain en Nina Ricci.
Lees meerCarstens sleept amper drie maanden na opening al een nominatie binnen. Wat zijn we trots!
Lees meer
Carstens Brasserie remains currently closed.
Try out our younger relaxed sibling Carstens Café,
with an all day dining concept.
Prins Hendrikkade 34
Side entrance at the Hasselaerssteeg
